Lokalita


Vysoké nad Jizerou

Jedno z nejvýše položených horských měst v Česku leží v nadmořské výšce přibližně 700 metrů na pomezí Krkonoš a Jizerských hor. Díky své jedinečné poloze nabízí nádherné výhledy do všech směrů, odkud lze spatřit Krkonoše, Kozákov, Bezděz, Ralsko i Jizerské hory. Restaurace Šachty je součástí stejnojmenného skiareálu, ale je otevřena po celý rok.

 
 

Šéfkuchař


Lukáš Hájek

Jako šéfkuchař působím od roku 2024 v Restauraci Šachty ve Vysokém nad Jizerou. Vaření bylo vždy mou vášní a jídlo mě provází celý život. Proto jsem se rozhodl tomuto krásnému řemeslu naplno věnovat. Doufám, že mě bude tato touha doprovázet dál a dál.


Mým snem je pracovat v podniku, kam člověk bude chodit za dobrým jídlem a zasytěním. Ale bude odcházet plný úžasu a i duševního naplnění po obdivu mých uměleckých děl.

 

Naše filozofie


Klademe důraz na kuchyni založenou na čerstvých, převážně místních surovinách

Snažíme se maximálně využívat místní zdroje. Naše pokrmy nejen zasytí, ale také potěší oko. Hosté se mohou těšit na víkendové speciality a sezónní nabídky, které pravidelně obměňujeme. Skiareál Šachty je populární pro svou originální atmosféru a zábavu, a my si přejeme, aby restaurace šla stejným směrem – aby naše kuchyně a podávaná jídla zůstala hostům v paměti jako nezapomenutelný zážitek, perfektní zakončení jejich dne.

Rezervace


pro rezervaci volejte 725 737 858

Pondělí

11:00 -22:00

Úterý

11:00 -22:00

Středa

11:00 -22:00

Čtvrtek

11:00 -22:00

Pátek

11:00 -23:00

Sobota

11:00 -23:00

Neděle

11:00 -22:00

Lyžařské bistro u Restaurace Šachty


denně od 9:00 do 16:00

Nabídka jídel a nápojů

Připravujeme pro vás pestrou nabídku jídel a nápojů, které vás zahřejí, osvěží i zasytí během dne stráveného na sjezdovkách. Těšit se můžete na horké čaje, voňavé svařené víno nebo horkou čokoládu se šlehačkou pro sladký zážitek, stejně jako na kvalitní espresso nápoje z pečlivě vybraných zrn. Pro osvěžení nechybí limonády, minerálky či točené pivo a na závěr dne si dopřejte punč nebo bylinný likér s horskou tradicí. K rychlému zasycení nabízíme křupavé hranolky, šťavnaté burgery, grilované klobásy s hořčicí i tradiční domácí guláš nebo poctivou zelňačku. Vegetariáni si pochutnají na lahodných bezmasých variantách či sytých salátech a milovníci sladkého na čerstvých palačinkách nebo voňavém štrúdlu. Naše bistro je tu, aby vám dodalo chuť i energii do každého dne na svahu!

Jak to aktuálně vypadá ve skiareálu?